Arašidový proteín

Úvod

Arašidový proteín je extrahovaný z vysoko kvalitných arašidov pomocou nízkoteplotnej výroby arašidového proteínového prášku a voňavého arašidového oleja priemyselnej výroby rafinovanej do druhu neproteínovej tepelnej denaturácie, vysokej nutričnej hodnoty rastlinných bielkovín. Úplne zachováva živiny v arašidoch, má vysokú rozpustnú bielkovinu a hodnotu NSI, dobrú rozpustnosť vo vode, belosť, jemnú chuť, vôňu špecifickú pre arašidy, nutričnú hodnotu porovnateľnú so živočíšnymi bielkovinami, bohatý na veľké množstvo esenciálnych aminokyselín, vitamínov, Stopové prvky a minerály majú efektívnu mieru využitia 98% a sú ľahko stráviteľné a absorbované ľudským telom a obsahujú menej antinutričných faktorov ako sójové bôby. Je to prirodzená živina s nízkym obsahom cukru, nízkym obsahom tuku, bez cholesterolu a vysokou výživou.

raw material of peanut protein

Vývojový diagram

Flow chart of peanut protein

Špecifikácia

Test	technické údaje	Výsledok
Skúška	Bielkoviny ≥ 70 %	71.0%
Vzhľad	Šedobiely až svetložltý prášok	Špinavobiely prášok
Zápach& chuť	Charakteristika	Vyhovuje
Veľkosť oka	100% priechodnosť 80 mesh	Vyhovuje
Strata sušením	≤5.0%	4.3%
Ash	≤5.0%	4.1%
Ťažké kovy	≤ 10 ppm	& lt;10 ppm
Mikrobiológia:
Celkový počet tanierov	≤ 1000 cfu/g	100 cfu/g
kvasinky& Pleseň	≤ 100 cfu/g	55 cfu/g
E.Coli	Negatívne	Vyhovuje
S. Aureus	Negatívne	Vyhovuje
Salmonella	Negatívne	Vyhovuje
Záver	V súlade so špecifikáciou v dome

Funkcia

Arašidový proteínový prášok možno použiť ako doplnok výživy. Je' bohatý na 8 esenciálnych aminokyselín v ľudskom tele; Zachováva všetky nutričné hodnoty arašidov.

Je ľahko stráviteľný a vstrebateľný ľudským telom a má dobrú želatínujúcu, penivú, emulgujúcu aktivitu atď.

Aplikácia

Môže sa použiť ako prísada do potravín.

Keď sa pridá do rezancov a parených buchiet, môže zlepšiť nutričnú hodnotu a urobiť štruktúru produktu objemnou, mäkkou a svojvoľnou.

Môže zvýšiť svojvoľnosť cesta, nie je ľahké ho zlomiť, výrobok je hladký a pevný a chutí dobre.

Application of peanut protein