Kyselina protocatechuová(PCA) je kyselina 3,4-dihydroxybenzoová. Je to jednoduchá kyselina fenolová, ktorá je prekurzorom pre syntézu ďalších komplexných molekúl, ako sú antokyanín 3-O-β-D-glukozid a vanilín. Nachádza sa v jedlej zelenine, ovocí, orechoch, hnedej ryži, hickory, čaji, ibišteku a niektorých čínskych bylinných liekoch
Sú to biele až mierne hnedé ihlicovité kryštály. Teplota topenia je asi 200 ° C (rozklad). Rozpustný v horúcej vode, etanole a éteri, ťažko rozpustný v studenej vode, nerozpustný v benzéne. Rozkladá sa vo vriacej vode a emituje oxid uhličitý. Vodný roztok je zelený v prítomnosti chloridu železitého a tmavo červený v prítomnosti hydrogenuhličitanu sodného.
Kyselina protocatechuová má rôzne biologické aktivity proti rôznym molekulárnym cieľom. Má antibakteriálne, antioxidačné, protizápalové, antihyperglykemické a neuroprotektívne účinky. Okrem toho má kyselina protocatechuová potenciálny chemický ochranný účinok, ktorý môže inhibovať chemické karcinogény in vitro a v rôznych aspektoch vyvolávať účinky apoptózy a antiproliferácie.
Kyselina protocatechuová je komplexný metabolit polyfenolov, ako sú antokyány a prokyanidíny. Majú veľmi vysoký obsah rastlín a plodov a môžu ich absorbovať zvieratá i ľudia. Odhaduje sa, že denný príjem antokyanov je vyšší ako v prípade iných polyfenolov. Preto je nutričná hodnota kyseliny protocatechuovej čoraz viac uznávaná. Veľké množstvo experimentov dokázalo, že kyselina protocatechuová má rôzne biologické aktivity proti rôznym molekulárnym cieľom. Má antibakteriálne, antioxidačné, protizápalové, antihyperglykemické a neuroprotektívne účinky. Okrem toho má kyselina protocatechuová potenciálny chemický ochranný účinok, ktorý môže inhibovať chemické karcinogény in vitro a v rôznych aspektoch vyvolávať účinky apoptózy a antiproliferácie.
Ak máte ďalšie otázky, kontaktujte násinfo@konochemical.com
