Profesor Onishi Motoko z Katedry aplikovanej biochémie, Katedry aplikovanej biológie, Chubu University v Japonsku a ďalších spolupracoval so San-ei Sucrochemical, sacharifikovanou produktovou spoločnosťou, ktorá vyrába glukózu a iné sacharifikačné produkty, a prostredníctvom klinických štúdií na ľuďoch zistila, že nestráviteľné oligosacharidy majú vlastnosti cukru aj kyselín. "Kyselina maltobiónová" inhibuje stratu kolagénových zložiek v kostiach a pomáha udržiavať kostné zložky.
Asi pred piatimi rokmi sa výskumný tím zameral na "kyselinu maltónovú" obsiahnutú v mede, ktorú ľudia jedia od staroveku, a vyhodnotil jej vplyv na udržanie zdravia kostí. V hodnotiacom experimente výskumný tím najprv vykonal bunkové experimenty s použitím buniek kostnej drene zozbieraných z stehenných kostí myší a zistil, že pridanie kyseliny maltónovej do buniek inhibuje diferenciáciu osteoklastov. Potom sa uskutočnili pokusy na zvieratách a po kŕmení myší s ovariektómiou postmenopauzálneho modelu stravou obsahujúcou kyselinu maltónovú počas 80 po sebe nasledujúcich dní sa potvrdilo, že strata vápnika a hustota kostí v stehennej kosti boli významne potlačené v porovnaní s myšami kŕmenými stravou bez kyseliny maltovej. odmietnuť.
S cieľom overiť účinok na ľudské telo sa uskutočnila aj klinická štúdia na ľuďoch, v ktorej zamestnankyne vo veku 40 až 60 rokov na Univerzite Chubu konzumovali 4 g granúl obsahujúcich kyselinu maltónovú denne počas 4 po sebe nasledujúcich týždňov. Výsledky ukázali, že vylučovanie kolagénových zložiek odvodených z kostí (DPD, u-NTx, indikátory resorpcie kostí) močom 33 menopauzálnych mužov počas dlhšieho ako 1 roka sa významne znížilo v porovnaní s pred príjmom kyseliny maltovej. , trvalý príjem kyseliny maltovej inhiboval úbytok kostnej hmoty. Okrem toho je kyselina maltová nestráviteľným oligosacharidom, takže táto klinická štúdia potvrdila, že kyselina maltónová má tiež účinok na zlepšenie preháňadiel a reguláciu gastrointestinálneho stavu.
Flavia
WhatsApp: +86 18100218515
E-mail:sales5@konochemical.com