Kyselina kremičitáje derivát 9-karbomonosacharidu. Názov pochádza z gréčtiny, negatívne nabitého iónu, vďaka čomu sa sliny cítia hladké. Má nielen funkciu "indukovania" invazívnych baktérií, ale je aj zložkou mozgu.
Kyselina kremičitá môže zabrániť invázii baktérií.
Kyselina kremičitá je tiež receptorom vírusu chrípky a väzbovým miestom vírusu chrípky v bunkách hlienu.
Vedecký názov je kyselina N-acetylneuraminová, ktorá je prirodzeným sacharidom. Pôvodne bol izolovaný od submandibulárneho sliznice žľazy.
Kyselina kremičitá je zvyčajne prítomná vo forme oligosacharidov, glykolipidov alebo glykoproteínov.
V ľudskom tele je obsah kyseliny kremičitej v mozgu najvyšší. Obsah kyseliny kremičitej v šedej hmote je 15 krát vyšší ako obsah v pečeni a pľúcach.
Hlavným zdrojom potravy kyseliny kremičitej je materské mlieko, ktoré sa nachádza aj v mlieku, vajciach a syroch.
Charakter: bezfarebný kryštál.
Bod topenia (OC): 185-187 (rozklad)
Špecifická rotácia (O, C = 2, voda): - 32
Rozpustnosť: rozpustná vo vode a metanole, mierne rozpustná v etanole, rozpustná v éteri, acetóne a chloroforme.
V medicíne sa glykolipidy obsahujúce kyselinu kremičitú nazývajú gangliozidy, ktoré zohrávajú veľmi dôležitú úlohu pri produkcii a vývoji mozgu a nervového systému.
Experimentálne štúdie na zvieratách zároveň ukázali, že pokles hladiny ganglioside súvisí so skorou podvýživou a zníženou schopnosťou učenia a suplementácia kyseliny kremičitej môže zlepšiť správanie zvierat pri učení.
Adekvátny prívod kyseliny kremičitej môže byť obzvlášť dôležitý pre normálny vývoj funkcie mozgu u detí s nízkou pôrodnou hmotnosťou. Po narodení je kyselina kremičitá v materskom mlieku nevyhnutná na zabezpečenie ich normálneho vývoja. Prieskum ukázal, že hladina kyseliny kremičitej v tele matky sa s plynutím času znížila. Preto nepretržitý príjem kyseliny kremičitej počas tehotenstva a po ňom môže pomôcť udržať hladiny kyseliny kremičitej v tele. Okrem toho obsah kyseliny kremičitej výrazne koreluje s obsahom DHA, čo naznačuje, že s veľmi pravdepodobne súvisí s rozvojom štruktúry mozgu a mozgových funkcií dojčiat, čo môže byť prospešné pre skorý vývoj mozgu.
Kontaktujteinfo@konochemicalak sa chcete o tejto surovine vedieť viac.
